Ein dritter Tag
„Ya man!” [Jaman] ist ein jamaikanischer Ausdruck, der für ein einfaches „Ja“ steht und somit auch witzigerweise oft benutzt wird. Das löst jedes Mal ein kleines Lächeln bei mir aus. ?
Kerry, die Küchendame, hat uns heute bezaubertes Essen gekocht (eine Spaghetti-Gemüse (Stangenselleri, Karotte, „ White Turnip“ (ähnlich wie ein Mairübchen im Geschmack), Zucchini-Pfanne mit Koriander, Chili und Nüssen). Generell ist das Essen soo lecker und fast alles frisch aus dem Garten. Gestern hat Kerry frischen Saft aus Apfelsinen („Sour Lemon“), Passionsfrucht und drei EL Zucker/zwei Liter gepresst und Jakob einen neuen Lieblingssaft geschenkt.
Heute ist der Tag ein wenig kälter als die letzten und der Nachmittag bringt leichten und andauernden Nieselregen mit sich.
Der dritte Tag fing wieder mit dem Hühner- und Kaninchenfüttern und Pflanzenwässern an – diesmal aber ohne Instruktionen und Hilfe. Danach bat uns Miki „in the back“ Petersiliensetzlinge umzupflanzen und mit Lattore und Michael (die beiden Gärtner und Helfer) war dies eine geteilte und somit leichtere Arbeit. Nach dem Mittagessen brauchte Lise unsere Hilfe um aus weiterem Würmer-Kompost drei Badewannen zu füllen. Dies beinhielt jedoch Kuhkacke (und auch Ziegenkacke) mit Wasser und Kokosnussbaumrinde zu vermischen und über feuchtes, kleingehacktes Holz in den alten Badewannen als eine zweite Schicht zu verteilen. Zu aller Letzt kam eine dritte Schicht mit Erde und Würmern obendrauf. Die Würmer mögen es warm, feucht und dunkel weshalb wir die Badewannen mit alten ausgebrauchten Textilien und einem Dach aus Blech abgdeckten.
Gerade ist es später Nachmittag und Lattore hilft uns Kokosnüsse zu öffnen (das besteht aus echt vielen Schritten!), während der Himmel endlich zu weinen beginnt, sodass die Pflanzen morgen vielleicht nicht manuell gewässert werden müssen. Juhu!
Bei anbrechender Dunkelheit erwachen jeden Abend die Glühwürmchen und kreieren ein schönes und irgendwie beruhigendes Lichtschauspiel. Gleich treffen wir fünf uns wieder hier an den Tischen zum Abendessen. ?
Kokosnøden sidder fast i Lattores venstre hånds jerngreb og lider under macheteslagene, der med en erfaren og nådesløs bevægelse hamrer ned i den brune, behårede indre skald. Med jointen stadigvæk klæbende til mundvigen skød han den præcist sammen med fire andre ned fra kokosnødpalmen, så jeg ikke engang nåede at samle en sten op fra jorden inden de hårde frugter ramte den.
Efter tre slag med kniven er knubben røget af og kokosnødvandet flyder ned i plastikbægeret der rækkes til mig, to benhårde slag på stentrappetrinet knækker den resterende frugt op, og da han i samme glidene bevægelse lader stenslyngen glide tilbage i lommen tænker jeg bare: ”Shit, han er hardcore”.
Efter arbejdet med med vanding og planterne og videre produktion af muldjord har vi i dag nydt tiden ved samlingstedet, snakket og prøvet forskellige (mig hidtil ukendte) frugter, som vi – OG DET ER SÅ MEGA FEDT – bare har plukket rundt omkring her i haven.
Today´s learning experiences consisted of feeding the chicken, watering the 45-ish beds during sunshine, and helping to sow and producing more compost after lunch. It´s been raining all afternoon, so we´re hanging out in the gazebo talking, writing and learning – and life is great.
